De Brakkerij
De Brakkerij is een circulaire nano-brouwerij en -bakkerij gevestigd in Nieuwegein. De nano-brouwerij brouwt gelimiteerde oplages speciaalbier. De bakker verwerkt restproducten van het bier brouwen in bakproducten zoals ambachtelijk handgemaakt bierbostelbrood. De brakkerij geeft workshops om mensen bewust te maken van de duurzame combinatie van bier brouwen en brood bakken.
Deze producten zijn verkrijgbaar bij onder andere:
- Bier- en proeflokaal Jutfaes (Nieuwegein)
- Restaurant Peuzel (Utrecht)
- Nijverheidscafé (Utrecht)
Een brakker legt niet zozeer het verband tussen bier en brood, maar herintroduceert dit.
- www.brakkerij.nl/
- Nijlandlaan 1, 3431 RL Nieuwegein
- info@brakkerij.nl
Trefwoord(en): Biologisch, Brood